おはようございます、朝外に出たら、まあまだまだ寒いのですがそれでも春な感じを受けますねえ、車乗ってラジオつければ卒業ソングが流れていて柏原芳恵さんの春なのにとかって古いよねえ、今、調べたら1983年のヒットと言う事で俺が16歳の時の歌だもんねえ、40年近く前の歌なのにねえ
土曜日は夜に近所の焼肉屋さんに行きましたが15年以上前から有るのは知っていたのですが初めて行きましたが、安くてうまいし外から見るより中広くて今度からあそこ行こうと思いましたが人間て何でも目から入ってくる情報で判断してるもんですねえ、店の前狭いもんだからどうも通り過ぎていましたねえ、ちょうど電柱有ったりしてねえ、またこれで俺の商売哲学の参考になりましたねえ
昨日はもう毎週ですが一日中寝てましたねえ、夕方起きてちょっと家の前雪かきしたくらいで歳なのかまあ普段は朝5時から起きているのでねえ、5時に起きて、5時半に家を出て6時頃まで仕事して、まあ日中大した事はしてないんですけどねえ、速く暖かくなって公園散歩したり、ゴルフ行ったりできる季節になれば良いですねえ、5月位になればワクチン接種の順番来るのかねえ、ワクチン接種すればまあ今よりは少し安心して暮らせるような気がするよねえ
前回はまあ仮定の話しですが俺がラーメン屋さんか食堂を経営したら、300円ラーメンと言うのをやりたいみたいなことを書いていたのですが土曜日行った焼肉屋さんを見てまた駐車場を経営要件に入れて考えてみたいと思います
例えばまあ俺がやるとしたら家賃をかける商売はしないのですが、まあそう仮定した場合店舗を買うか、中古で一軒家を買って店に改築してやると言う事になるのですがまあなるべく中心部から離れた公園の前や前の道路が広くて、大きな通りからちょっと入ったところなんかに前に車が５台くらい止められるような1500万円位の物件を探します、向こう側に公園が有ればまあ褒められはしませんが公園側に路駐が出来ます、まあ運よく見つかって、頭金を500万円入れて改装や家の周り全部舗装したり、厨房器具に最低限で300万円かけて、借金を1300万円します、たぶん住宅ローンでは借りれないので設備とかそういうのになると思いますので、10年位の返済だと思います、仲介手数料や法務局への登記費用利息等々入れて、まあ大雑把に120回返済で毎月120.000円位になります、その他に電気ガス水道、飲食店はすごくかかるそうで10万円以上かかるみたいです、この他にこの事業で生活していくとなると、国民健康保険、NHK、年金、所得税、住民税、消費税、電話料金等々に今思いつかない見えないお金等々考えると毎月最低60万円か70万円の粗利が必要になります
例えば300円ラーメンの粗利が売値税抜273円、麺の原価が税込み109円まあ他に諸々掛かってはいますがまあ273-109＝164円と言う事になります、さっきの70万円粗利が無ければ成り立たないとして、70万円÷164＝4268杯と言う数字になります、これを1ヶ月25日として割ると4268÷25＝約171になります、1日171杯売らなければならないと言う事になります、なので長時間営業しなければならないので朝7時から夜9時頃までの14時間営業として1時間12杯売らなければならないと言う事になります、これは結構大変な挑戦だと思います、まあこれは300円ラーメンでの計算なのでもうちょっと楽になるとは思いますがまあ厳しい設定の方が後で楽なのでこんな感じですが、世の中人間の生活には法則があって誰も来ない時間とか混雑する時間とかと言うのが必ずありますまた開けたその日からお客さんが来るわけでは無いので3ヶ月くらいあまりお客さんが入らないくらいの設定が必要になります、これでこの商売をやる必要性が有るのかと言う事になります、それにこれは1人か夫婦二人みたいな設定でしかも頭金500万ある設定です
まあこれは俺の仮定のシュミレーションの話しですがまあこれじゃあやらない方が絶対良いと言う判断が普通ですねえ、でも俺のやってきたことと言うのはこんなのに似てますねえ、もっとひどい設定だったのかもしれませんねえ、1人だし設備の頭金も無かったしでも今こんなこと考えながらどんどんアイデアが浮かんできました、400円で大盛りスパゲティナポリタンもやりたいです、他に大盛りイカ天丼も大盛りオムライスも400円でこの4つを柱にやって行きたいと思いますねえ、この4つでさっきの1ヶ月70万円の粗利、1ヶ月25日で1日28000円スパゲッティ、ラーメン、天丼オムライスの粗利平均で200円として140杯、140杯売れれば、140人、人が来る計算なので店も汚れる、トイレも汚れる、トイレの水も沢山流れる、水道料金も凄くかかる、もう無我夢中で働かなきゃダメですねえトイレ汚れてないかしょっちゅう見つつ140人来てくれたら皿やコップも物凄い数洗わなきゃいけませんねえ、しかもケチャップ、油全部物凄くきれいにしてねえ、コップもピカピカにねえ、そして大声でいらっしゃいませ、有り難うございました、大声でお客さんにうるさいと思われてもやるねえ、でも俺はやる自信あるねえ、なぜかと言うとそんな事をこの27年位やってきましたねえ、今そこまでの事しなくても良くなりましたがこれシュミレーションしてるとワクワクと言うか燃え滾（たぎ）るものを感じますねえ、若かったらまた茨の道を行きますねえ、正義の戦そんな感じだねえ
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